Người bệnh tiểu đường không cần kiêng trái cây mà nên chọn những loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp.
Thưa bác sĩ, chồng tôi năm nay 41 tuổi, mới được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Hàng ngày, anh sợ lượng đường trong máu cao nên kiêng và không ăn trái cây. Bác sĩ có thể tư vấn cho tôi loại trái cây nào phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường? Cảm ơn! (Nguyễn Thị Hiền, Thanh Xuân, Hà Nội)
Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm Oxy cao áp Việt Nga, Bộ Quốc phòng (Hà Nội), tư vấn:
Trái cây là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung thêm nhiều loại trái cây vào thực đơn hàng ngày của mình.
Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường cần có chế độ ăn uống khoa học hơn. Họ được khuyến cáo hạn chế những thực phẩm chứa nhiều carbohydrate nhưng không cần thiết phải kiêng hoàn toàn.
Khi ăn trái cây, họ cần thận trọng hơn, hạn chế những loại trái cây chứa nhiều đường có thể gây tăng đường huyết. Sẽ an toàn hơn khi chọn những loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp, dưới 50.
Bưởi là một loại trái cây tốt cho sức khỏe. Ảnh: Freepick.
Các loại trái cây có chỉ số thấp bạn có thể tham khảo:
Thứ nhất: bưởi
Loại quả này có chỉ số GI là 25 nên rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Khoáng chất trong loại quả này như kali, natri giúp cơ thể cân bằng điện giải, hạn chế tình trạng mất nước do đi tiểu nhiều. Bưởi còn tốt cho thành mạch máu, ngăn ngừa các biến chứng tim mạch do bệnh tiểu đường gây ra.
Trung bình một ngày, người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn 150-200g bưởi, tương đương 2-3 múi. Lưu ý, hãy ăn xa bữa ăn để tránh lượng đường trong máu tăng đột ngột sau bữa ăn.
Thứ hai: ổi
Đây là loại trái cây lý tưởng nhất khi chỉ số GI ở mức 13-24, thấp so với các loại trái cây khác. Ổi có nhiều chất xơ. Khi ăn cần có thời gian để tiêu hóa, giúp đường giải phóng vào máu chậm hơn. Hàm lượng chất xơ này còn làm giảm cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Ổi giúp người tiểu đường giảm cân vì ít năng lượng, 100g ổi chỉ có 68kcal. Người bệnh có thể ăn 200-300g ổi/ngày, khoảng 4 quả nhỏ, chia làm 2 bữa.
Thứ ba: táo
Táo có chỉ số GI là 38, chỉ số đường đi vào máu chậm hơn các loại trái cây khác. Tùy theo lượng đường huyết mà người bệnh có thể ăn một lượng vừa phải.
Thứ tư: màu cam
Cam có chỉ số GI là 44 và rất giàu chất xơ. Một quả cam cung cấp khoảng 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn khoảng 1-2 quả cam và ăn ngoài bữa ăn.
Thứ năm: quả lê
Lê có chỉ số GI là 38, một loại trái cây chứa nhiều nước, chất xơ và các khoáng chất khác. Một quả lê nhỏ chứa 5,5g chất xơ, chiếm khoảng 22% lượng chất xơ cần thiết. Loại quả này được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Vào mùa hè, lê đứng đầu danh sách các loại trái cây giải nhiệt.
Theo Phương Thúy ( VietNamNet )