Chị Trang Đoàn – bà mẹ 8X ở Hải Phòng tâm sự, mỗi người đều có những sở thích, hạnh phúc riêng theo cách riêng của mình. Về phần cô, sở thích chính của cô là nấu ăn, ăn đồ ăn ngon và mặc đẹp. Cô cảm thấy hạnh phúc khi được chăm sóc gia đình và tự tay nấu những bữa ăn hàng ngày.
Cuộc sống bận rộn khiến ai cũng phải vội vã nhưng khi bước chân về nhà, mọi “cơn bão” dường như đã dừng lại sau cánh cửa. Chào đón chúng ta là những tiếng nói, nụ cười yêu thương của gia đình, những món ăn ngon, những bữa cơm nóng hổi. Cá chiên, thịt kho, đĩa rau luộc… tuy đơn giản nhưng chúng là sợi dây kết nối vô hình, kéo các thành viên trong gia đình lại gần nhau hơn.
Cô Trang Đoàn rất thích nấu ăn.
Là người phụ nữ có trách nhiệm, chị hiểu rất rõ ý nghĩa của bữa cơm gia đình nên dù công việc có bận rộn đến đâu chị vẫn sắp xếp một khoảng thời gian nhất định để vào bếp mỗi ngày. Đối với một bà mẹ 8X, cô thích tự mình chăm sóc những người thân yêu và nghe những lời khen ngợi từ chồng và các con: “Mẹ nấu là ngon nhất”. Cô tâm sự, dù biết lời nói của mình là nịnh nọt, động viên nhưng cô vẫn trân trọng. “rung động, hạnh phúc”.
Để biết nấu ăn như bây giờ, cô đã tập và học nấu ăn từ mẹ. Cô là một người phụ nữ đảm đang và rất yêu thích việc bếp núc. Có lẽ vì thế mà bàn ăn của Trang cũng mang đậm chất gia đình, như chúng ta thường thấy khi nhìn những bữa cơm mẹ nấu.
Cô Trang chia sẻ hiện nay mỗi bữa cô nấu cho 4 người, 2 vợ chồng và 2 con (đứa lớn 15 tuổi, đứa nhỏ 9 tuổi). Vì nấu nhiều và quen nên mỗi bữa ăn cô chỉ mất khoảng 45 phút là xong. Vì bọn trẻ đi học vào buổi trưa nên cả nhà cô quây quần ăn tối. Chính vì vậy cô luôn trân trọng những khoảnh khắc quý giá được tạo nên từ mỗi bữa cơm gia đình.
Không chỉ thích nấu ăn, cô Trang còn rất chú trọng đến việc nấu ăn ngon và lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn. Cô cho biết, khi đi chợ, cô luôn ưu tiên mua đồ tươi sống. Gia đình tôi cũng sẽ không bao giờ ăn đồ đông lạnh hay đồ ăn chế biến sẵn.
Để cân bằng dinh dưỡng, khi nấu một bữa ăn, cô luôn lập thực đơn gồm 3-4 món, trong đó có 2 món mặn và một món canh, cộng thêm rau xào hoặc salad đều rất ngon và dễ thưởng thức.
Bên cạnh đó, bà mẹ 8X luôn nấu ăn theo sở thích của chồng và các con. Người nhà thích ăn gì thì tôi làm. Chính vì vậy, trong các bữa ăn, chồng và các con của cô luôn vui vẻ, hào hứng với những món ăn cô nấu.
“Tôi là đầu bếp chính trong nhà. Khi tôi nấu xong các món ăn, mọi người đều nhiệt tình thưởng thức, tôi cảm thấy rất vui và hài lòng”, cô ấy nói.
Ngoài việc cân bằng dinh dưỡng và nấu nướng theo sở thích của gia đình, cô Trang còn chú ý nấu ăn khoa học, đảm bảo sức khỏe tốt hơn bằng cách giảm muối. Cô cho biết: “Gia vị nấu ăn tùy vào món ăn mà chúng tôi chế biến nhưng chúng tôi thường ăn những món nhẹ nhàng, ít béo để đảm bảo sức khỏe”.
Một trong những cách giúp cả nhà hào hứng hơn trước mỗi bữa ăn là chị Trang thường xuyên thay đổi thực đơn. Nhờ đó, mỗi bữa ăn của chồng và các con luôn có cảm giác mới mẻ, thú vị.
Thực đơn của cô cũng rất phong phú và đa dạng. “Gia đình tôi thường ăn ít cơm, chủ yếu là đạm và rau xanh nên ngoài cơm, tôi thường nấu phở gà, phở bò, bún tôm, bún Thái… Mỗi lần nấu như thế này tôi thường nấu thêm và bảo quản nó trong tủ lạnh. để sáng hôm sau cả nhà có thể ăn sáng.” cô ấy chia sẻ.
Với cô Trang, bữa ăn gia đình chính là chìa khóa của hạnh phúc, bởi bữa ăn đó sẽ gắn kết các thành viên trong gia đình sau một ngày đi làm, đi học.
“Chồng tôi làm việc khá bận rộn. Việc đi học của các em cũng rất khó khăn, đặc biệt là cô con gái lớn đang thi vào lớp 10 năm nay. Học chính rồi học thêm bên ngoài, có khi 4-5 ca một ngày. Con làm việc chăm chỉ, bố mẹ vui vẻ nhưng nhìn con học nhiều như vậy cũng đau lòng. Vì thế bữa cơm gia đình với tôi càng quan trọng hơn. Gắn kết bằng tình yêu thương là điều quan trọng nhất, tôi muốn bổ sung năng lượng, bổ sung dinh dưỡng cho gia đình mình”. mẹ 8X cho biết.
Các bữa ăn của cô Hương Nhim rất ngon, đa dạng, hấp dẫn khiến bạn chỉ muốn thử ngay khi nhìn thấy.